Merci à tous pour vos réponses.
Je pense qu'effectivement un 30 ou 35mm serait sans doute plus adapté.
(Sauf que Canon ne produit pas (encore) de 35mm en dehors de la gamme L. Reste Sigma, mais là j'hésite)
Comme le fait remarquer Placitric, avec le 50mm vu la qualité on peut cropper sans grande perte de qualité.
Bon, je vais encore attendre un peu et réfléchir.