Tu devrais prendre la focale qui te correspond le mieux...

D'après ce que tu as écrit, si tu es souvent entre 30 et 40 mm, un 35 mm paraît tout indiqué. Et c'est effectivement une focale très polyvalente.

Le 28 mm me paraît quand même un peu court pour un objectif "standard" (même si ça peut le faire selon les goûts). Après, le 40 mm est aussi une solution envisageable mais si tu descends souvent sous les 40 mm, tu risques peut-être de te sentir régulièrement un peu "long".