Je dirais que tout dépend du type de photos que tu comptes faire. Il est clair que dans le cas par exemple d'un intérieur d'église sans trépied l'IS peut-être très utile...
Mais AMHA, de manière général on peut se passer aisément d'IS sur le range 24-70, enfin en tout cas son absence ne doit pas être un point rédhibitoire dans l'optique de son acquisition.
Mais il faut bien avoir à l'esprit que de toute façon l'IS stabilise le photographe, pas le sujet photographié