Disons que l'avantage de laisser l'IS sur ON c'est que tu conserves les effets de la stabilisation de haut en bas même si tu outrepasses les limites d'effet de la stabilisation de droite à gauche. Si tu mets sur OFF, tu auras en plus un risque de bougé de haut en bas dans la pluspart des cas (vu les vitesses lentes employées pour réaliser un filé)...

Sur le 70-300 IS , on peut effectivement ne désactiver qu'un seul axe de stabilisation, mais j'avoue que j'ai pas vu une différence très notable au résultat.