Je pense que c'est une erreur de revendre le 85 f/1,8 pour un 70-200...

Il ne faut pas oublier que les 70-200 f/2,8 sont assez imposants et lourds. A l'usage, il y a vraiment une différence avec un caillou plus léger/discret comme le 85 f/1,8 (ou le 200 f/2,8 dans une moindre mesure). Surtout qu'il y a une perte d'ouverture dans la bataille, ce qui est quand même dommage pour le rendu des portraits (d'autant plus en milieu sombre ou le gain de luminosité est aussi appréciable).

A mon avis, il y a déjà de quoi faire avec un duo 85 + 200. Cela permet des cadrages quand même bien différents et complémentaires.