Si on ajoute le facteur extender... je partirais plutôt sur le 2.8. D'autant que du sport en extérieur ne justifie pas vraiment la nécessite de la stabilisation. Donc si c'est pour prendre un f/4, il n'y aurait à la limite même pas besoin de la stabilisation pour l'utilisation décrite (pour les autres cas, je ne dis pas...).
Et dernier point, et non des moindres sur un 600D, il y a une différence pour l'AF entre du f/4 et du f/2.8.