Tout dépend ce que tu comptes faire avec: la question est à tu besoin des 300mm de focale?!
- Si tu veux prendre des photos de petites bêtes dans les zoo, 200mm sont suffisant et le stabilisateur pas obligatoire (la visite des zoo ne se fait pas la nuit )
- Si tu veux prendre des photos de bêtes dans la nature (oiseaux, lapinous, etc...): 300mm sont déjà très limite, 200mm sont totalement hors du coup à moins que tu sois spécialisés dans les bovins, les chiens et les chats. Et à 300mm quand la lumière baisse, le stab est souvent bien utile (à noter que si le sujet remue il ne sert à rien)
Après, je connais pas le Tamron (j'ai le canon 70-300IS) mais il semble en effet très bien. Perso je suis très content du canon sauf à pleine ouverture à fond de focale (300/F5.6) où il est franchement mou.