En toute franchise tu as aujourd'hui un APS-C le top sur ce format de capteur c'est un 17-55/f2.8 IS sans les 900 € neuf et 650/700 d'occasion
Il permet de faire beaucoup de chose.

Cependant que reproche tu à ton 18-55 et 55-250 ?
ce sont des optiques plutot correct.

Dis moi déja ce que tu leur reproche et je pense que l'on pourras mieux te guider.

Sinon sur un 70-200/f4 la stab n'est pas indispensable mais c'est un plus. (comme l'ouverture de 2.8 qui n'est pas indispensable)