Ne vouloir qu'un objectif n'est pas la meilleure solution niveau qualité optique et ouverture, surtout pour aller de 18 à 300 mm.

Niveau ouverture, plus le chiffre qui suit le f/ est faible, plus l'ouverture est importante (un f/2,8 est 2 x plus lumineux qu'un f/4, lui même 2x plus lumineux que le f/5,6...).
Cela permet de faire rentrer 2x plus de lumière sur le capteur, et donc de diviser par 2 le temps d'exposition. L'intérêt est de figer les sujets en mouvements (enfants, sports...), d'éviter les flous de bougés du photographe (photos floues) et l'utilisation du flash.
Une photo prise à grande ouverture (f2,8 par ex.) permet aussi de mieux faire ressortir le sujet (idéal pour du portrait), alors qu'une photo prise à f/11 permet d'avoir une grande zone de netteté (paysage par exemple).

Couvernant le 17-70 de Sigma, je dirais simplement que c'est l'un des meilleurs transtandards niveau qualité-prix (range de 1 à 70 et ouverture intéressante).
J'en ai d'ailleurs un à vendre si cela intéresse quelqu'un.