J'ai a peu de choses prêt la même utilisation que tu as
J'ai un 5DII et j'ai aussi longuement réfléchi à la question
pour finalement prendre:
-24-70 2.8 L => il est monté presque tous le temps, c'est vraiment du bonheur, super polyvalent
-70-200 4 IS => je l'ai choisi pour son poids comparer aux 1,5kg du 2.8 c'est tout simplement un poid plume qui marche fort, je ne regrette pas.

Je vais completer la semaine prochaine par:
-85 1.2 pour les portraits
-16-35 2.8 pour le UGA bien que 24 peut suffire dans bien des cas.