Je te donnes une réponse de Normand.

J'ai le 400mm F5.6 et je viens de m'acheter le 300mm F2.8. J'ai également le TC1.4 et le 2X de Canon. J'ai fais quelques essais avec le 300 F4 d'un ami sur le 30D. Je fais essentiellement de la photo d'oiseaux.

Le piqué du 300 +1.4X me semble légèrement inférieur au 400mm sans TC, mais ce n'est pas très évident. Par contre il a l'avantage de l'IS et, sans TC, de l'ouverture à F4.

J'ai essayé de scotcher les contacts du 1.4X pour l'utiliser sur le 400mm. Avec une très bonne lumière et un sujet contrasté ça réussit à fonctionner mais très lentement. Bref j'ai abandonnné et je préfère faire une MAP manuelle.

Si j'avais à choisir aujourd'hui entre le 300 F4 et le 400 F5.6, j'hésiterais. J'aurais quand même une légère tendance pour le 400, étant donné que les oiseaux sont souvent assez loin.

Pour résumer, quelque soit ton choix tu ne te planteras pas; tu dois décider entre "très bon" et "meilleur".