moi j'ai les deux... 17-40 et 24-105.
et j'ai un 7d et un 5dII (jusque il y a quelque semaines car volé)

mon couple "courant" est le 7d avec le 17-40.... le 5d avec le 24 -105 dans le même esprit
le range du 17-40 te donne 27.2-64 en FF donc complètement sur un 28-70.

je te certifie que le 24-105 vu son range plus étendu et en haut et en bas avec son IS est très sympa et qualitatif.

perso le 17-55 f2.8 serait mon choix car comme dit plus haut je ferai mon choix pour de suite et pas pour plus tard mais d'un autre côté tu dis toi même que tu avait un 17-40 et que tu cherche plus long..' donc 24 -105 bon choix et la stab compensera une partie des cas de figure ou le 2.8 serait mieux (vitesse sympa mais évidement pas pareil en vasses lumières)