Avec un 70-200 tu peux faire du portrait, prendre des détails d'architecture sans craindre une trop forte déformation de la perspectives, prendre des scènes de loin, peut-être tenter quelques photos d'animaux pas trop farouches, rarement du paysage. En mettant devant une bonnette convergente comme la 500D de Canon il est possible de faire de la photo de près (appelée improprement macro-photo) : fleurs, insectes...

Mais en général pour la photo animalière ou le sport il faut souvent aller jusqu'au 300 mm. Si tu hésites dans cette gamme et ne veux pas trop y investir il y a le très correct mais pas cher 55-250 IS de Canon (certes monture plastique, mais propre). Difficile à trouver il est en stock à un prix intéressant chez Audiophil.