Pour ma part je n'ai même pas pris l'objectif du kit, tu apprendras beaucoup plus à faire des photos avec le 50, il est léger, pas cher, d'un bon piqué et parfait pour le portrait.
Cependant ce sera trop serré pour des photos d'intérieur ou des paysages, pour ça l'objectif du kit complètera bien.

Au fur et à mesure tu verra ce que tu préfère utiliser, dans quel circonstance tu utilise plus l'un que l'autre, quel est la focale qui revient le plus dans tes photos avec le 18-55, qu'est ce qui te limite le plus souvent lorsque tu prends une photo... Et à ce moment là tu pourras voir à investir dans un nouvel objectif.

Pour ce qui est des livres je ne sais pas, en revanche, un très bon site ici:
Apprendre la photo

Il y a plein d'explication, il a un livre également si ça peut t’intéresser.