Nicolas,

Il reste à ton 500, comme toute les focales fixes grand blanc ( 300 2.8, 400 2.8, 500 f4 , 600 f4 ) le bokeh que tu n'auras jamais avec le 100-400 II .
J'ai eu le 100-400 II, que j'ai revendu car je l'utilisais beaucoup moins avec l'arrivée du 500II.
Pour de l'aérien et viser le ciel, le 100-400II est très très bon mais un grand blanc sera quand même meilleur, mais après pour des animaux, oiseaux, le fond est beaucoup plus joli avec un grand blanc du fait de l'ouverture.

Après entre un 600F4 qui fait 6 kilos et difficilement exploitable vs un 100-400II, ça dépend de l'utilisation principale .
L'avantage du 100-400 II, c'est son poids/encombrement et sa MAP mini à 0,9m pour faire de la proxy.