Je te conseille aussi de faire également une recherche c'est un sujet qui a été de nombreuses fois abordé et surtout en ce qui concerne le 70-200 (en version f4L ou f2.8L)
En résumé, l'IS te permet de compenser le flou de bougé lié aux mouvements du photographe mais ne change en rien le flou de l'élément photographié si celui ci bouge trop vite par rapport à ta vitesse d'obturation. Dans ce dernier cas, point de salut sans une grande ouverture et une montée des isos;