Félicitation à toi: en effet le Sigma me semble un superbe objectif et il me fait de l'oeil depuis quelque temps.

Je mets par ailleurs des sousous de côté pour pouvoir me l'offrir

Les tests réalisés le donnent juste un poil en dessous du Canon 70-200 vII mais nettement au dessus du I.
Le principal avantage du Canon reste sa tropicalisation poussée, nettement supérieure à celle du sigma.

Pour regagner ton 300mm, le teleconverter 1.4 sigma donne de très bon résultats: le 70-200F2.8 te fera un bon 140-280F4 à l'occasion. Je pense meilleur que le 70-300IS à fond de focale.