De mon côté je suis passé aussi au 70-200 f/2.8 mais avec IS, en remplacement de mon Sigma 100-300 f/4 (qui lui n'a pas d'IS).
Je tenais absolument à l'IS surtout pour les longues focales.
Et puis avec extender x1.4 ça marche toujours et ça fait un 98-280 f/4 stabilisé.

Et pour les plus courtes, pour l'intérieur en particulier, il ne faut pas rêver, 2.8 ce n'est pas suffisant dans la plupart des cas, à moins d'avoir l'IS (et encore).