Oui le 2.8 sera indispensable la plupart du temps, malheureusement, et ce même en montant très haut dans les iso...

L'AF des Canon est supérieurs à Sigma et Tamron, leur performances optiques sont tout de même bonnes, mais l'AF inférieur, pour le sport ça ne pardonne pas.

De plus le 1/250 me parait un peu juste non ? J'avoue n'avoir jamais photographié ce sport, mais pas mal d'autres, et je dirai que le 1/500 ne serait pas du luxe.

L'IS ne sera pas indispensable si tu photographies au 1/500 ou plus, il stabilise le photographe, pas le sujet photographié