A priori, le 600 f4 L IS USM II est au moins aussi bon que le 500, sauf qu'un trépied ou un monopode semblent nécessaires pour des périodes de prises de vue longues :

Canon Wildlife Lens

Le test du 600 (en anglais) :

Canon EF 600mm f/4 L IS II USM Lens Review

Pour les photos du 600 :

Canon EF 600mm f/4 L IS II USM Lens Sample Pictures