Je pense également que je garderai le Tamron.

L'IS peut compenser le manque de luminosité dans certains cas, mais pas tous.
Par exemple, si tu shoote un sujet mobile en luminosité faible, il n'y a pas de mystère: il te faut de la vitesse, et donc une grande ouverture.
ET là, ce n'est pas l'IS qui va figer ton sujet d'un coup de baguette magique le temps que tu prennes la photo.

Et oui, ton objectif devrait partir assez facilement. Je pense notamment aux acheteurs de 1000D qui se font refiler le 18-55 non-IS.