En bref l'intérêt de l'EF-S ou DC c'est de conserver des objectifs relativement compacts (et moins cher) un EF 17-40 est plus gros qu'un 17-70DC, un 50-150 f2.8 DC est plus compact qu'un 70-200 f2.8
A part cela pour la distorsion induite par la courte focale des softs genre PTlens ou DXO savent très bien la corriger.