Salut,
Je ne vais pas t'aider en te disant que c'est bien d'avoir les deux. Je commencerais par le 70-200 f/4 IS, très polyvalent et dont j'apprécie la maniabilité et le rendu. Ensuite, je compléterais par le 135, plus spécialisé et plus lumineux. Il est souvent cité en portrait, mais s'avère redoutable en sport dans les lieux à l'éclairage médiocre, excellent en archi et paysage aussi. Il est un excellent compromis entre piqué et douceur, je sais, ça ne semble pas compatible. Bref, une fois en main, il est assez polyvalent aussi et on ne doit pas hésiter à le diapher un peu, voire beaucoup, en clair, ne pas le cantonner au portrait. Je terminerais en te disant que en portrait "académique", à la distance "réglementaire" de toutes façons tu devras le fermer autour de f/3.2 ou f/4 pour avoir tout net du bout du nez aux oreilles, ce qui justifie aussi un peu le fait que du coup, le zoom est bien dans un premier temps car plus polyvalent en cadrage(s).