Sujet maintes fois débattu...
Je suppose que tu parles d'un extender 1,4 x.
En termes de qualité d'images, les résultats pourraient être assez comparables (à tester toutefois ave les deux boîtiers).
Avec le zoom, tu disposeras de toute la souplesse liée au changement de focales. En animalier, ou est souvent trop loin, mais parfois aussi...trop près.
Avec le 5D3, tu peux aussi envisager d'utiliser à l'occasion le 100-400 v2 avec l'extender 1,4 X. Tu auras un AF et la qualité d'image ne sera pas trop dégradée. Ca peut dépanner.