Théoriquement le 400 fait de meilleures photos ...
Tu a tout dis : théoriquement ..... Si tu fait que du piaf et est scotché en permanence a 400 prend le fixe, sinon le zoom et tu peut ventre ton 70-200 qui deviendra moins nécessaire. Tu a un7D donc tu evite les bords du zoom et surtout tu a les reglages de décalage d'af sans doute plus courants avec le zoom qu'avec le fixe.
Et je rappelle que la stab n'agit pas que sur la vitesse de pdv mais aussi sur l'af, et en Ai servo cela se sent.

Edit : Sinon, il faut attendre un peu mais j'ai vu de tres belles choses qui m'ont bluffé avec le nouveau Tamron 150-600