Salut,

Le problème, c'est que tu n'as pas la moindre idée de la plage focale qu'il te faut...
Pour te répondre : oui, quel que soit l'objectif choisi (UGA ou GA), la différence de cadrage par rapport à ton 50 sera énorme.

Mais il faudrait que tu puisses tester pour te rendre compte.
C'est sûr que, vu que tu as l'air d'aimer les champs très "ouverts", on dirait qu'un UGA serait plus adapté.
Mais bon, les UGA ça n'est pas simple à maîtriser. Et, en vacances, tu auras peut-être autre chose à faire !
Perso, je te conseillerais plutôt le 15-85 qui permet déjà pas mal de choses (évidemment, il n'ouvre pas à 2.8)

Sinon, autre alternative : prendre le 10-18 + autre chose (17-40, 17-55, 18-55, 15-85, etc.)

Mais bon mon conseil est quand même surtout d'aller voir en magasin pour te rendre compte, si possible. Sinon, tous nos conseils sont du vent.
Et les photos sur le web ne te diront pas la situation dans laquelle était le photographe (distance au sujet, possibilité de reculer, de se rapprocher, etc.)