Pour changer la date et l'heure quand on a oublié de régler son appareil et rajouter son nom, voire pour le codage des objectifs
Il est aussi très utile pour extraire les exifs.

Exiftool est en ligne de commande, ne pas hésiter à l'utiliser avec ExiftoolGUI (interface un peu plus facile à prendre en main).

Je ne connaissais pas photome, je vais regarder à l'occadsion