je n'ai jamais utilisé aperture, je ne saurais donc dire les réglages à faire, mais tu dois bien avoir un moyen de lui indiquer la température de couleur !
Pour ce qui est de reprendre une image difficile dans DPP... c'est que j'ai raté ma photo je considère que 99% doit être fait à la prise de vue si possible (l'horizon est typiquement difficile à obtenir à main levée justement, le cadrage en cas de focale un peu courte, et quelques détails de développement).

Mais bon, je pense quand même que j'investirai dans ligthroom qui a une partie gestion de bibliothèque qui me fait du pied, quand ce dernier gerera les Raw du 7D (ça me laisse un peu de temps pour me décider)

sur ce, je laisse les utilisateur d'aperture te répondre pour les questions techniques.