Oui Lightroom ne sait pas lire et interpréter les styles d'image issus des boitiers. C'est de la cuisine propre à CANON.
Car la philosophie de LR est de laisser au photographe le soin "d'interpréter" l'image tel qu'il l'a ressentie au moment de la captation. Donc le rendu CANON n'est pas exploité, bien qu'il existe dans le RAW.
Il existe effectivement des rendus imitants ceux de CANON, ils sont une bonne base pour une première interprétation.
Mais, l'interprétation appartient au photographe qui est le seul à savoir ce qu'il a ressentie au moment de la prise de vue. Si on fait du RAW laisser ce choix aux algorithmes est dommage.