J'ai également fait quelques essais. Si on coche la case "Limiter la taille du fichier" , les exifs sont bien présents dans le fichier JPEG mais ne sont pas reconnus par l'importateur du site EOS Num. Pourtant, les exifs sont bien reconnus par d'autres logiciels (ne serait-ce que l'explorateur de Windows !)

Si la case n'est pas cochée, les exifs sont bien reconnus par l'importateur du site.