A noter que la richesse du N&B développé à partir d'un RAW (couleur donc), sera TOUJOURS meilleur que le niveau de gris obtenu directement via boîtier ... De plus il est possible de "jouer" sur le résultat final en utilisant les informations couleurs (par exemple si je modifie la couleur bleue sur une photo de Paysage en RAW passé en N&B, je pourrais modifier la densité du ciel, et cela est valable pour les autres couleurs) Le N&B peut ainsi évoluer avec tous les paramètres qui affectent la couleur (Bdb, TSL, saturation, Vibrance, etc etc)
C'est pour cette raison que les meilleurs N&B ne sont pas en général directement obtenus via un JPEG boîtier (cela converti l'image en niveaux de gris, qui en général sont assez "plat")