Par chez moi (PC avec 4 Go de ram), pas de différence notable d'utilisation de la RAM entre la 2.7 et la 3.

La différence remarquable de la v3, c'est la réaction aux curseurs de l'onglet détail (accentuation et réduction de bruit).
Ca réagit pas du tout avec les mêmes proportions. Difficile à doser quand on a pris ses habitudes avec la 2.7, mais diaboliquement plus efficace une fois qu'on a pris le pli.

J'ai découvert au passage la fonction maintien de la touche Alt (peut etre déjà présente sous LR 2.7 ?), que je connaissais bien sous toshop, et qui aide bien.