Pour moi l’intérêt de travailler en ProPhoto RGB, plus large que l'Adobe et le sRVB est le même que celui qu'on a à travailler en 16bit même si l'export final est en 8bit !

Tu exploite l'intégralité de la plage, qui ensuite est ramenée à ce que l'écran (ou le navigateur web) peut afficher

Ensuite quand on parle workflow, voici comment je fonctionne :

J'importe en DNG dans Lightroom, je développe. Pour 90% de mes clichés je n'ai pas besoin de passer par photoshop. Mais quand c'est le cas ou que je prépare une impression, je réouvre alors mon DNG avec photoshop, camera raw récupère mes réglages lightroom via les métadonnées du DNG, et j'ai ainsi la possibilité de partir dans photoshop du DNG tout en gardant mon développement Lightroom.

Ainsi je bosse sur le fichier brut du début à la fin