Pour Mac, j'ai trouvé la solution :

Ouvrir, dans le Finder, le dossier Applications. Contrôle-clic sur "Lightroom", puis dans le menu contextuel sélectionner "Afficher le contenu du paquet". Dans la fenêtre qui s'ouvre alors, ouvrir alors le dossier "Contents", puis le dossier "Resources" et copier dans ce dossier le fichier "Translatedstrings.txt" SANS créer de dossier "Fr".
Tout ne sera pas traduit mais l'essentiel sera là