Bonjour,
PhotoMerge donne d'excellents résultats : les principaux problèmes que j'ai pu rencontré viennent très souvent du type de projection employé (généralement cylindrique, voire auto) inapproprié (il faut donc essayer avec une autre projection) et aussi des prises de vue mal géré (problème de point nodal par exemple). Ensuite une fois assemblé, rien n'empêche de finaliser et reprendre les petits défauts restants. Pour le nombre de photo, la seule limite semble la RAM et/ou le temps de calcul...