Pour le développement/gestion libraire/export je te conseille Lightroom.
Pour la retouche et bien ma fois à part la correction de la perspective tu pourra faire casiement tout le reste dans LR.
Aussi simple que complet tu peux très facilement commencer avec et au fur et a mesure du temps allez de plus en plus profondément dedans.

Comme livre il y a "Ligthroom 2.0 pour les photographe" qui pourra t'accompagner avec des exemples concret dans ta progression dans le développement photo.


Photoshop est plus utile pour le photomontage/modification d'image et là encore photoshop element sera amplement suffisant.