De mon côté, par défaut, j'utilise Camera Raw.
Cependant, il m'arrive d'utiliser DPP quand j'ai une centaine de photos (en RAW) de vacances par exemple, qui nécessitent pas ou peu de corrections (DPP reprend les paramètres de config de ton reflex contrairement à Camera Raw : Netteté, bruit, etc...). Un recadrage et hop, un traitement par lot.

Ce qui serait top, mais je réfléchis en écrivant, c'est que Camera Raw soit un logiciel à part de Photoshop. Car les ouvrir ensuite systématiquement dans Photoshop, ça saoule un peu parfois.