Mais pour combien de temps pars tu ?

1/En voyage je prends toujours un disque dur videur de carte, c'est très pratique et pas encombrant. mais tout dépend la durée de ton séjour.
2/Pense effectivement à une deuxième batterie, on ne sait jamais, ca serait bête d'être à sec ou d'en perdre une.
3/Pense aussi à la compatibilité des chargeurs avec les US.
4/Ensuite pour les panoramiques je l'ai fais très souvent à main levé en mode manuel sur deux ou trois, voir quatre photos. Bien sûr l'idéal c'est avec un trépied, rotule pano.... mais en voyage peut être que tu veux favoriser le côté poids. Maintenant avec des logiciels tel que Autopanopro et bien d'autre le pano à la main c'est facile et bien construit (il y a des sujets sur le pano dans eos).
5/Un grip ? pas forcement utile.
6/Sinon niveau objo, si c'est pour du paysage, tu as largement ce qu'il te faut. Peut être un filtre pola mais prends pas de la m..erde, tu regretteras.
7/ Un petit carnet pour noter tes séries de photo et les lieux.

Pour les objectif le 17-40 f4 est quand même un bon objectif,... même si ton 10-20 fera davantage UGA.
Maintenant emmène un trépied, car certains photos de nuit peuvent être intéressante en nocturne ou coucher de soleil au USA.

Bon voyage,