Merci beaucoup pour vos réponses toutes très enrichissantes!

je ne sais pas encore dans quel région je vais mais je le saurais la semaine prochaine...
Je n'était pas trop inquiet pour le 7D, plus pour le tamron.
bon bah du coup je vais suivre le conseil de BZHades et prendre mon 100mm.
pour le sac je préférerai un vrai sac à dos car je compte l'avoir toujours sur moi et que je suis pas trop fan des sacs avec une seule lanière.
et pas de monopode donc, je disais ça car je comptai m'en acheter un bientôt.