Pour assez bien connaître la Turquie et y avoir fait un séjour prolongé suite à un accident, je peux te dire que bien des coins (je ne parle pas que des grandes villes) en France craignent bien plus. Mon matos est resté au pied du lit d'hôpital et mon portable sur la desserte alors que j'étais absent de la chambre de longues heures durant, la porte grande ouverte et du monde en visite plein les couloirs. A part des gâteaux ou les fruits que mes voisins moins mal en point ou leur famille déposaient sur ma table quand j'étais au bloc, c'est tout ce que j'ai pu constater !
Alors, pas plus de précautions qu'ailleurs, et comme dit plus haut, tu mets boîtier et objectif dans le coffre fort de l'hôtel avec passeport et billets de retour.
Salut