Le 50 f1.8 est un bon choix pour du portrait à pas cher.
Pour le Tamron 17-50 f2.8: je l'ai eu et c'est un bon objectif, supérieur au 18-55 du kit, même sans stabilisation et sur ce type d'objo, la stab n'est pas indispensable.
Le pare-soleil est fournit avec le Tamron. Pour le filtre, c'est pas nécessaire et il faut vraiment en mettre de très bon si on ne veut pas détériorer l'image, et qd je dis très bon, ca coûte dans la 100aine d'euros.
Pour le flash, le 430 ex II est un bon choix mais attention, la photo au flash exige un petit apprentissage.

Pour finir, bienvenue dans le monde de la photo reflex !