salut,

pour ta sécurité mais aussi pour l'accessibilité rapide, une sacoche réservoir est l'ideal.
il vaut mieux rembourrer le fond avec des vieux t-shirt et/ou du film d'emballage de récup avec des petites bulles, de quoi epargner les milliers de chocs.
prevoir un sac etanche pour emballer le materiel, on ne sait jamais si la sacoche prendra quelques gouttes d'eau ou pas.

il y aussi la solution du petit sac Nova dans une valise-coffre laterale, mais faut voir tes contraintes et l'utilisation que tu fais de ta moto.

si tu comptes partir avec un boitier et 3 ou 4 objectifs plus flash, je crois que la sacoche n'est plus indiquée, ca risque de trop s'entrechoquer la-dedans...

ciao.