Je te conseille effectivement un bon entrainement avant de partir histoire de te familiariser avec la bête et ses multiples réglages. Si tu es un peu juste en temps, il y a toutefois le mode auto. Je te conseille aussi peut etre de shooter en RAW ce qui te laissera plus la latitude de rattraper certaines photos mais te donnera plus de post traitement que le jpeg.
Pour ce qui est du matériel, je rajouterai peut etre un filtre polarisant (attention un circulaire pour le numérique) afin de saturer un peu le ciel et supprimer les reflets de l'eau.