J'ai le livre "maîtriser le Canon 5D" de Vincent Luc, bien sur il est consacré à cet appareil mais il est très pointu sur la technique des APN : fonctionnement des capteurs , matrice , cercles de confusion, mesure de la lumière , impression des images etc etc

Cela peut constituer une piste, il y a surement des livres plus généralistes sur les APN