Ci-joint le lien ci dessous d'une petite comparaison raw / jpeg. Je vous laisse chercher lequel est le raw...

http://ape30190.free.fr/perso/jpeg_vs_raw.jpg

Ca y est ? Bon, c'est facile. En dehors de la qualité de la photo (qui vaut ce qu'elle vaut, mais c'est juste pour l'exemple), on peut constater que les zones cramées le sont beaucoup moins, que la balance des blancs est corrigée, et que les zones sombres sont débouchées. Et tout ça sans dégradation, puisqu'on en sort ensuite un fichier jpeg tout neuf !
Sans compter comme dit plus haut, l'avantage de pouvoir refaire et défaire à loisir : tout est réversible !

Bon, faut que j'me calme...