Bon j'ai résolu en partie ce PB d'affichage en supprimant les données de prise de vue affichées.
L'essentiel pour moi est de pouvoir télécharger les fichiers cr3 et les convertir, ça c'est fait !
Pour les traiter avec LR6, ayant le choix au démarrage je pourrais utiliser 10.13, High Sierra, avec qui LR fonctionne très bien.

Je vais enfin pouvoir tester mon tout nouveau R6 mk2, venant du 5D3 ça change pas mal.