Pour en revenir à la question initiale : je ne connais Gimp, mais j'aurais tendance à dire qu'un logiciel pour l'amateur (éclairé) en matière de retouche doit gérer :
- les profils colorimétriques (absence rédhibitoire à mon humble avis !)
- les niveaux par canal colorimétrique (au moins en RVB)
- idéalement, les calques de réglages (et bien sûr les calques en général !)

À partir de là, je pense que Toshop n'est pas le seul à proposer tout ça ! Elements 3.0 le fait non ? (désolé connais pas trop) ou Paint Shop Pro dernière version ?



Il faut garder à l'esprit que l'essentiel du travail d'optimisation est possible depuis le dérawtiseur (DPP 2.0.3 dans mon cas) et que l'outil de retouche doit uniquement permettre de peaufiner le fichier, et éventuellement de le préparer pour une destination donnée (impression, web...)