Le mieux serait 400 iso max sans flash. Pour le mariage que j'ai fait (voir sur mon site), je suis resté à 400 Iso max et jamais de flash.
800 ISO ça passe pour du concert, mais c'est de trop pour un mariage je trouve.

Par contre le flash intégré, c'est à éviter : tu vas crâmer la robe de la mariée et obtenir des visages fromages blancs. Si tes objectifs ne sont pas assez lumineux, ce qui semble être le cas, il te faut un flash externe type Canon 430EX ou équivalent Sigma, à utiliser avec un diffuseur.