On peux effectivement faire une photo en RAW bien exposée et la développer 3 fois, une en sous ex, une en surex et une normale. Le mieux c'est quand même de faire 3 images en utilisant le braketting sur l'APN. perso c'est la méthode que j'utilise et je fais ensuite l'assemblage sous photoshop avec les calques.
C'est plus long, mais cela permet facilement de regler l'effet désiré. je trouve que les photos faites par les logiciels spécialisés sont certes très impressionantes, mais manque de réalisme. Tout dépend de l'effet souhaité. Si c'est pour des photos surnaturelles, ces logiciels sont excellents, par contre si tu veux des photos qui fassent naturelles, le montage sous toshop est préférable. pour moi cette methode vient pour compenser le manque de latitude des capteurs.