j'ajouterais à la première réponse qu'un raw contrairement à un jpeg, n'est que ce que la capteur a capté.
le jpeg, c'est la même chose mais dont le résultat final est corrigé avec différents traitements pour donner une image finale directement utilisable.

le raw n'est pas interprété ce qui donne tout le loisir de le faire soi-même, et donc de corriger ce qui ne le serait pas avec le jpeg
avec DPP de canon, les paramètres utilisés dans le boitier peuvent être utilisés.
une prise de vue soignée comme pour un jpeg permet de moins développer.

fais des recherches sur le forum tu trouveras beaucoup d'infos
voici un sujet tout récent ou j'ai mis quelques liens intéressants: https://www.eos-numerique.com/forums...le-raw-135757/